ハムって高いですよね。そのくせ見たこともないよな添加物がごっそり練りこんであります。
美味しくて無添加のハムを安価で出来たらいいですよね～。
そこで！うちでブームのハムをご紹介します。
写真がなくてすみません。
材料１つ分：鶏ムネ肉、砂糖大1、塩大1、コショウ、アルミホイル（これだけです）
1：鶏の皮、脂身を取り除く
2：砂糖、塩を混ぜ合わせ鶏ムネ肉にすり込む
3：密閉容器に入れ冷蔵庫で三日間放置
4：三日経ったら氷水に30分浸す
5：熱湯で5～6分ボイル
（大量に作る場合は一つ一つボイルするのがお勧めです。一度に全てボイルすると中心が生っぽくなります）
6：手早く、アルミホイルにボイルされた鶏ムネ肉をのせコショウをたっぷり振りかけ、アルミホイルで包む
注：コショウは多目がいいです。鶏くさいハムは嫌です（ハーブ類でもGood）
7：そのまま常温で完全に冷え切るまで放置（余熱で中に火が通ります）
8：完全に冷え切ったら完成です。
9：これはオマケ♪
ボイルした湯は旨みたっぷりエキスです！うちがよくやるのは、ワカメとネギをたっぷりいれ、溶き卵を流し込み、ごま油、塩コショウで味を調え中華スープにします。
薄くスライスしてキュウリと食べても美味しいですし、粒マスタードと食べると最高です。ポテトサラダやチャーハンなどの料理に使ってもGood！
うちは多いときで８枚とか作ります。ムネ肉なので安くていいですよね！
是非お試しください。
